Receta de COUS COUS

Se necesitan: berenjena, calabacin, ajo o calabaza y zanahorias, tomates secos y pasas.

Se cocinan las berenjenas cortadas en rodajas y con un poco de limon en ambos lados. Se añade menta y coriander fresco. Una vez que estan reblandecidas se añaden el resto de ingredientes cortados en trocitos.

Mientras las verduras se van cocinando, se prepara el cous cous colocandolo en un recipiente y cubriendolo con agua caliente (la cantidad de agua depende de lo que el paquete indique, hay que seguir las instrucciones ), al final se le añade aceite de oliva (a gusto del cocinero).

Se mezcla el cous cous con las verduras en la sarten y se revuelve bien durante un minuto.

Es rapido y facil.

Acompañalo de de pan turco y olivas

The COUS COUS recipe (by esther)

I allways put: some aubergine, courgette, garlic (if u prefer) pumpkin, or carrot which you have to cook first, then add sundried tomatoes and raisins ( if u like). I grill the aubergines with a bit of lemon on both sites. You can put mint and I like very much the Koriander.

Start with cooking this and make the cous cous after. Make sure u use the right amount of water! It's said on the package. Put lots of olive oil at the end which makes the taste very nice. Mix everything.

Get some nice olives and turkish bread

It's quick and simple: good luck!

Esther