ESPONJADO DE MANDARINA

2 cajas de gelatina de naranja

250ml de agua muy caliente 250ml de agua helada

250ml de zumo de mandarina

250ml de nata para montar (que este fria).

Se disuelve la gelatina en el agua muy caliente, si ves que no disuelve bien pones de nuevo la mezcla en el fuego para que no se noten los granitos del azucar de la gelatina.

Luego le echas el agua helada y el zumo de mandarina y lo pones en la nevera cuando haya enfriado un poco ( pues si lo metes caliente se te calienta lo de la nevera) cuando veas que va cuajando bates la nata fria y cuando vaya endureciendo le anades azucar al gusto y lo agregas a lo anterior y lo pones de nuevo en la nevera. se desmolda muy facil si sumerges el molde hasta la mitad unos segundos en agua caliente, solo unos segundos pues si te pasas de tiempo se te pone muy liquido.